Un Placer Para Todos los Días
Espaguetis a la Carbonara
Ingredientes para 4 personas
- 2 litros de agua
- 2 cucharadas de vinagre
- 500 gramos de espaguetis
- 250 gramos de tocineta
- 4 huevos
- 1/2 lata de crema de leche
- 1 taza de queso parmesano
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 taza de perejil liso
- Sal y pimienta
Preparación
Adicione abundante agua y la sal. Cuando esté hirviendo adicione el vinagre y los espaguetis. Tape y cocine hasta que estén al dente. Escurra y reserve. Aparte, sofría la tocineta en una sartén antiadherente. En un recipiente, bata los huevos con crema de leche, queso parmesano y pimienta. Adicione el aceite a la olla donde cocinó la pasta, agregue los espaguetis y la mezcla de crema de leche. Revuelva bien para que los huevos se cocinen con el calor de la pasta y añada la tocineta. Sirva con perejil picado.
| Imprimir artículo | Este artículo fue publicado por DOC. el 10 diciembre, 2011 a las 20:09, y está archivado en Pastas. Sigue las respuestas a esta entrada a través de RSS 2.0. Puedes dejar un comentario o enviar un trackback desde tu propio sitio. |
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